家常菜谱－香酥鸡腿

家常菜谱－鸡鸭类

香酥鸡腿

【原料】鸡腿4只(约400 克)，麻油、味精、酱油、香菜、葱、姜、淀粉、五香粉各适量。
【做法】生鸡腿放进盆里，用五香粉、酱油、味精、麻油拌匀，再放上葱、姜块和香菜段，略腌20分钟左右，上屉蒸熟取出。锅里放油烧热，把蒸熟的鸡腿挂一层稀而薄的淀粉糊下勺炸，炸至杏黄色捞出改成条后，按原形码在盘里即可。

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